石垣産バニラ商品化 完全無農薬、さわやかな香り

販売する商品を手にする金城さん(左)と望月主任=21日午後、県庁

 石垣バニラ(石垣市・金城美沙江代表)は21日午後、県庁で記者会見し、県内で初めて商品化に成功したバニラビーンズを販売すると発表した。バニラ香料の原料となる製品で、業務用としては既に提供していた。25日から石垣市内のJAファーマーズマーケットゆらてぃく市場で一般客向けの商品を販売する。
 バニラビーンズは金城さんが1人で生産と加工を行う。2011年11月に八重山地区農山漁村女性組織の事業で、八重山農林高校が栽培したバニラの苗を家庭菜園用として入手。日本では営利栽培が難しい現状を知り「できたら面白い」と感じ商品化に挑戦した。

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