カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋沖縄石垣店（池部文雄店長）は３日、同店で地域限定メニュー「美崎牛カレー」の販売を開始した。１日限定１０食で１３２０円（税込み）で提供する。
　「美崎牛カレー」は同店の呼びかけで美崎牛本店（美崎信二代表取締役）とのコラボが実現。昨年１１月から安心安全に配慮した供給体制に向けて取り組みを進めてきた。
　美崎牛の肉々しさとＣｏＣｏ壱番屋のカレーソースのバランスに気を使い、８時間煮込んだゴロゴロ、ほろほろの肉と、肉の旨みが溶け出したカレーが味わえる。

　池部店長は「日本最南端のココイチとして美崎牛とココイチの良さが結集し、最適な地域限定コラボメニューができた。トッピングなども対応可能だが、まずは純粋なカレーのおいしさを味わってもらいたい」と自信を覗かせる。
　美崎社長はコラボするのが楽しみだった。胃袋までおいしさが入っていく感覚があるのが特徴。ぜひ多くの方に食べてもらいたい」と呼び掛けた。
　「美崎牛カレー」は限定メニューとして期限は決めず、レギュラー商品化を視野に販売していく予定という。
　カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋沖縄石垣店は県内１４店舗目として２０１７年２月にオープン。営業時間は午前１１時～午前０時まで。年中無休。問い合わせは℡０９８０－８７－６１００まで。