地場産物を献立で活用 石垣市給食センター初受賞

初受賞の報告をした石垣市立学校給食センターのメンバーと石垣教育長(左)=7日午後、石垣市教育委員会、(右上)受賞した石垣市の学校給食(学校給食センター提供)

 石垣市立学校給食センターの給食が7月30日に那覇市で開かれた「地場産物を活用した学校給食献立調理発表会」(沖縄県学校給食会主催)で優秀献立賞を受賞した。同給食センターが優秀献立賞を受賞したのは初。受賞を受けて、同センターは7日、市教育委員会事務局で石垣安志教育長へ受賞報告を行い、委託業者の㈱オーディフ社員、嶺井政則主任(47)は「ふだん提供しているものを本番でも同じようにできた」と述べた。
 同発表会は地元食材を使用した献立内容の充実を図ることが目的。

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