白百合ケーキ、来月発売 酒造所と菓子メーカーがコラボ

来社した池原優代表取締役と㈱沖縄農園の中石博之主任(写真左)、㈱池原酒造と㈱沖縄農園がコラボレーションした「白百合ケーキ」(写真右上)=26日午後、八重山日報社

 ㈱池原酒造は、㈱沖縄農園とコラボレーションし、自社の泡盛「白百合」を原料に使用した「白百合ケーキ」をクース(古酒)の日の9月4日、石垣島内のみで発売する。沖縄農園は浦添市にある菓子メーカーで、同社の「酒ケーキ」は32年間のロングセラー。石垣島でコラボするのは初。
 26日、八重山日報を訪れた池原酒造の池原優代表取締役は「最初はカステラみたいになると思っていたが、完成品はしっとりしたカフェに出てくるスイーツ。他のお土産のケーキとは一味違う」とアピール。営業部中石博之主任は「古酒である白百合は香りが豊か。シロップとうまく融合し、スイーツとしておいしい」と胸を張った。
 ケーキに使用された泡盛「白百合」は67年間手造りしている。泡盛は古酒になると甘くなるためスイーツにはうってつけだという。
 コラボのきっかけは今年4月に那覇市で行われた島酒フェスタ。沖縄農園の「泡盛メーカーに恩返しをしたい」という思いから県内の各泡盛メーカーとのコラボがスタート。
 「県内酒造全てとコラボしたい」と意気込んだ。

関連記事

ピックアップ記事

  1.  世界平和デーの21日、石垣小学校の少年野球とサッカーチームの児童らが、第二次大戦中に島の住民たちが…
  2.  敬老の日の21日、100歳を迎えた石垣市新川の山城カマドさん宅に川満誠一副市長が訪ね、長寿を祝った…
  3.  シルバーウイーク3日目の21日、竹富町の各島にも多くの観光客が訪れた。新型コロナウイルス感染症で地…

日付から記事を検索

2020年9月« 8月
« 8月    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

assembled by まめわざ









話題をチェック!

  1.  国は泡盛の海外輸出を促進させるため、沖縄県産の長粒種米を原料にして生産し、付加価値を付ける「泡盛テ…
ページ上部へ戻る