ピィパーズの機能性と可能性探る 沖ピ協、創立20周年記念シンポ
2026/09/24 05:00
会員限定記事
会員限定記事
会員限定記事
高橋誠氏＝19日午後、パレット市民劇場（那覇市）（左）赤澤純代氏＝19日午後、パレット市民劇場（那覇市）（右）
沖縄県ピィパーズ生産推進協議会（島袋安弘会長）の創立20周年記念事業「ピィパーズシンポジウム」が19日、那覇市のパレット市民劇場で開かれ、関係者や生産者など約１００人が参加した。「沖縄の食文化における香辛料ピィパーズは健康長寿の切り札になれるか」をテーマに、研究者２人が講演し、ピィパーズの機能性や今後の活用について考えた。 主催者あいさつで、島袋会長は「沖縄県の長寿工場への一翼一助を担いながら精一…
この記事は有料会員限定です。
登録すると続きをお読みいただけます。
※ご不明な点がございましたら、
お問い合わせフォームよりご連絡ください。
