給食センターが優秀賞 給食献立に島産食材活用
学校給食献立調理発表会の入賞を﨑山教育長に報告する石垣市立学校給食センターのスタッフ=27日午後、市教委
地場産物を活用した学校給食献立調理発表会(主催・県学校給食会)が22日、沖縄本島で開かれ、八重山地区から参加した石垣市立学校給食センターが最優秀賞などに次ぐ優秀賞を受賞した。 地元の食材を活用した献立内容の充実と多様化を図ろうと開催されているイベント。県内各地区や学校から代表9チームが参加した。 同センターが出品した献立は、主食に石垣島産の「ユーグレナ・クロレラ麺」を使用し、具材にはブランド豚「南…
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