きょうXマス・イブ ケーキ店、準備に大忙し

クリスマス用デコレーションケーキを準備する金城栄之助代表(右端)ら=23日午後、メームイ製菓本店

 25日のクリスマスを前に、石垣市内の洋菓子店は準備に余念がない。メームイ製菓本店(金城栄之助代表)=新栄町=は23日、クリスマスイブに向けて、300個以上のクリスマス用デコレーションケーキの準備に取りかかった。24日に準備するクリスマス当日の分を合わせると1000個以上は作る見込み。店内では6人体制で、デコレーションケーキ作りや来客の対応に臨んでいる。
 金城代表(25)は「普段から生クリームケーキやチーズケーキが売れているが、やはり一番は生クリーム。離島からも注文を受けており、船で送っている」と話した。景気の良さも感じているという。
 金城代表は父・栄作さんに代わって3、4年前から代表を務めている。「自分の思った通りにケーキが焼けた時は、本当に楽しい」と笑顔を見せた。
 同店へのクリスマスケーキの注文・問い合わせは℡0980-82-3788。

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